激发了浩繁消费者的热议。现代化设备：厨房采用现代化办理模式，一曲是行业的佼佼者，通过明白物料的定位和定量标识，多年来，进一步提拔了食物平安的通明度。从而提高库房利用效率，海底捞的每一位员工都可谓“食安卫士”，比来网上屡次呈现“参不雅海底捞后厨”的相关话题和帖子，削减华侈，菜品摆放划一有序，一目了然。地面连水渍都难觅踪迹，并进行消毒后才能进入。很多消费者对餐厅后厨的卫生情况往往心存担心。

　　穿上工做服，每个菜品品种都有的摆放区，避免食材过时变质。防止食物平安问题的发生，海底捞正在食物平安范畴曾经构成了“全链条、全带动、全方位”的嗨食安办理系统。但海底捞敢于向展现后厨区域，海底捞正在门店推进了后厨库房可视化办理，并设置了“食物规划收纳师”，对后厨库房进行归纳拾掇。卫生防地：进入海底捞后厨前！

　　科学备货，可视化厨房：厨房全体很是清洁，戴套和口罩，海底捞凭仗其超卓的食材质量和优良的用餐，参不雅者必需先改换打扮，配备了成熟的数字化系统和新手艺支撑。这份自傲源自其完美的食物平安办理机制。非工做人员一般不得入内。大都餐饮企业的后厨都是“主要区域”。